串蚵殼
目前養蚵人家所需要的蚵串,主要來源途徑有二路,一為自己供
應空蚵殼及塑膠繩,每條繩子上間隔相等距離結一個空蚵殼,
共結有10個或11模空殼。
另一方式為直接向人家購買已結好的蚵串,對無暇算計的忙碌蚵民,不失為最佳之途。
應空蚵殼及塑膠繩,每條繩子上間隔相等距離結一個空蚵殼,
共結有10個或11模空殼。
另一方式為直接向人家購買已結好的蚵串,對無暇算計的忙碌蚵民,不失為最佳之途。
寄蚵苗
在農曆八、九月牡蠣繁殖期間,蚵民通常會將十條蚵串綁在一起,進行非常重要的「寄蚵苗」工作,因為水中的幼苗會隨波逐流,自然附著在空殼上,這個過程也稱為採苗,成功與否將直接影響以後大蚵的產量,所以不得不多費心費力。
為何要如此費工費時,將十條蚵串綁一起呢?
是因為剛要寄苗的蚵串極輕,容易隨潮水漲退而逐流,不但蚵苗難以附著在蚵殼上,且風浪大時,又容易互相敲擊而打結,直接影響採苗的成果。
為何要如此費工費時,將十條蚵串綁一起呢?
是因為剛要寄苗的蚵串極輕,容易隨潮水漲退而逐流,不但蚵苗難以附著在蚵殼上,且風浪大時,又容易互相敲擊而打結,直接影響採苗的成果。
分蚵苗
等蚵苗附著在蚵殼上逐漸成長,為了避免發生推擠效應,讓蚵苗有更大的成長空間,接下來就是要進行「分蚵苗」的工作。
即是把原來綁在一起的十條蚵串一一分開,再綁上蚵棚架使其垂掛海水中,任其濾食海中的浮游生物及有機質養份,慢慢在水中成長健殼。
即是把原來綁在一起的十條蚵串一一分開,再綁上蚵棚架使其垂掛海水中,任其濾食海中的浮游生物及有機質養份,慢慢在水中成長健殼。
巡蚵棚
蚵民在每天固定時間,也要去「巡蚵棚」,察看是否有漁網之類
等漂流物擱淺在蚵棚?也要仔細觀看生蠔是否有遭受天敵的侵害
而死亡?
牡蠣生長環境中四大天敵為;蚵螺、蚵蟹、蚵魚及蚵蟲等,其中以蚵蟲危害最大,也因此蚵民必須每隔一個月必須將蚵串拉起除蟲曬太陽可謂相當辛苦,否則所養殖的生蠔產量,必定遭受影響而甚為欠佳。
等漂流物擱淺在蚵棚?也要仔細觀看生蠔是否有遭受天敵的侵害
而死亡?
牡蠣生長環境中四大天敵為;蚵螺、蚵蟹、蚵魚及蚵蟲等,其中以蚵蟲危害最大,也因此蚵民必須每隔一個月必須將蚵串拉起除蟲曬太陽可謂相當辛苦,否則所養殖的生蠔產量,必定遭受影響而甚為欠佳。
撿大蚵
農曆八至九月秋天時寄蚵苗,經過八個月後,而成長稍慢者可晚些時候在撿收,肥大者重量為重,可以賣得好價錢增加收益。
蚵民收成期間,一班都是在「半潮水」,也就是在海水漲或退至一半水位時出海。
蚵民收成期間,一班都是在「半潮水」,也就是在海水漲或退至一半水位時出海。
剖蚵仔
「開蚵」也是靠人工來完成。
當您進入粘厝庄,映入眼簾的共同景象,便是到處三五成群、男女老幼圍著一大堆蚵在開蚵,而路邊兩旁到處堆放如山的空蚵殼,又是另一項特殊的蚵村景象。
當您進入粘厝庄,映入眼簾的共同景象,便是到處三五成群、男女老幼圍著一大堆蚵在開蚵,而路邊兩旁到處堆放如山的空蚵殼,又是另一項特殊的蚵村景象。